【團購】【圓山大飯店】圓苑餐廳經典年菜任選"團購
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商品訊息描述
●金龍餐廳自去年起全新主廚團隊登場，推出全新年菜料理
●圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛
●五星飯店主廚嚴選美饌，璀璨菜色照今年，滿懷感恩送舊年
圓山大飯店金龍餐廳經典年菜任選松露稻草牛肋骨/宮廷皇湯浸鱸魚/烏參扣曼波魚唇
圓山大飯店 圓苑餐廳經典年菜任選人氣產品排行榜熱門產品特賣哪裡買花雕枸杞醉翁蝦/祕製鎮江元蹄/香辣牛腩筋
???金龍餐廳自去年起全新主廚團隊登場，在許耀光主廚帶領下，推出全新年菜料理。【松露稻草牛肋骨】這道菜屬於手工菜，稻草選自用台南彰化一帶，主要是讓牛肋排吸收稻草之香氣，也讓牛肋排不會在長時間烹煮過程中變型與鬆爛。牛肋排則選用美國或澳洲進口，稻草回來先用水浸泡一天，川燙半小時共2次程序，去除雜質污垢後再將750g長條型牛肋排綑綁後備用。以高粱酒、紅蘿蔔、蒜頭、紅蔥頭、西芹、洋蔥等配料起鍋爆香，將綑綁好的牛肋排用大火一起燜煮1小時候再轉中火燜煮一小時即可。
3C商品購買優惠【宮廷皇湯浸鱸魚】
主廚使用米、鴨、老雞、雞油、乾蔥紅蘿蔔大火熬煮3個半小時後，在慢火悶煮3小時，湯頭濃郁，呈現獨特的海陸風味。
【烏參扣曼波魚唇】
烏參跟曼波先以薑蔥、扁魚紹興酒起鍋加入高湯蠔油煨煮15-20分鐘，讓烏参與曼波吸上高湯入味後，再以鮑魚汁打芡，味道鮮純，充滿膠原蛋白，入口即化，是一道適合男女老少享用的美味佳餚！
【吉慶元蹄】
細火精燉、料多實在，年節送禮自用兩相宜。食用時香氣撲鼻而來，Q中帶嫩的外皮，絕對是人氣年菜首選菜色。★蹄膀是豬腿部靠上肢的部位，此處的肉質肥而不膩，瘦不生渣，最富有彈性。
★與筍絲一起燉滷，就成為中式菜中的一道大菜。
★簡單步驟，輕鬆加熱，美味隨時上桌！
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熱銷排行榜???圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛。【花雕枸杞醉翁蝦】超值推薦暢銷排行
嚴選鮮美花雕醉蝦，鮮味十足搭配獨特花雕酒，特殊香氣簡直讓人無法抵擋。用新鮮的活蝦川燙後，再用當歸、紅棗、枸杞、川芎等數種的中藥材與特制的醬汁浸泡頂級花雕酒2天入味而成。蝦肉的彈牙口感，絕佳的美味，酒香撲鼻，齒頰陶然，回味不已！適合招待客人的冷盤美食。18隻飽滿的新鮮白蝦，蝦殼很容易剝除，有著淡淡的花雕酒香，蝦肉吃起來鮮甜多汁，而且清爽Q彈好吃，肉質紮實且肥美的蝦肉，讓人口口都能吃到驚豔，超適合當作下酒菜的。
【祕製鎮江元蹄】王主廚的私房菜單，來自多年的好功夫與做工的細緻度，選用黑毛豬前腳烹調的「鎮江元蹄」，不論是賣相或價格皆相當超值，加入八角、桂皮等22種香料醃上20小時候後，噴上紹興酒乾蒸4小時，淋上白醋與蒜頭調製的醬汁，配點蒜苗調味，豬腳皮不油膩且口感十足，呈現如德國豬腳色澤的前腳肉軟硬適中，白醋降低大口吃肉的油膩感，與搭配德國豬腳的酸菜有異曲同工之妙。而這道名菜，不但好吃，更可謂經濟實惠，推薦給選購年菜的您。
【香辣牛腩筋】
挑選筋、肉、油花黃金比例分佈的上好牛腩，汆煮就已香軟潤口，再加入蔥蒜、八角、辣椒等秘製香料燒煮成的醬汁燉熬，便成一鍋醬濃色豔、肉嫩味美的燉牛腩。年節上桌，伴酒下飯兩相宜，喜愛香辣好滋味的朋友千萬不能錯過。
【鮑貝燉全雞】今年主廚採用高級食材、加上精湛手藝，以祕製湯頭慢火燉煮，精選老母雞熬煮8小時，熬出濃郁湯底，加入上等土雞、鮑貝、金華火腿燉煮，高湯味美而鮮甜，湯頭清澈且香醇濃郁，清雅順口，讓人持齒頰留香，上乘的好滋味，土雞內質鮮嫩。必買清單省荷包過年送禮推薦送禮推薦
【東坡肉附荷葉夾】
圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛。將豬五花肉切方塊後，以藺草綑綁固定，加入醬油、八角、冰糖、紅麴及紹興酒慢火燉煮，油而不膩、入口即化，軟嫩香滑、帶有酒香的滋味令其成為招牌名菜。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
時力批托育 倉促上路恐成災難
【台灣醒報記者陳睿仁台北報導】「沒有符合使用者需求的政策，將會變成災難政策！」時代力量黨團2日召開記者會批評，行政院強行推動托育政策。時代力量秘書長陳惠敏表示，政府提供的托育中心資訊不夠充足、且中央地方溝通不足，導致地方基層、家長和業者都不清楚政策內容，因此立意雖好，年輕父母卻「看得到用不到」。
陳惠敏表示，行政院強行推準公共化托育政策，卻未提供足夠的資訊給年輕父母。「目前雖然有全國教保資訊網，但資料並不齊全，因此儘管年輕爸媽有能力搜尋托育中心的資料，卻無法找到他們需要的資料。」時代力量市議員參選人吳佩芸補充，網站應讓家長將小孩送往托育中心之前，就能先了解此中心的相關資訊。
另一位市議員參選人林于凱以親身經歷為例說，他幾天前曾向高雄市教育局詢問準公共化托育政策相關問題，對方卻回答自己也不清楚。林于凱強調，行政院上月26日甫通過準公共化托育政策，本月1日就要實施，政策倉促上路會導致溝通衝突，「連地方基層承辦人員都不了解政策內容，更遑論家長。」
身為家長的時代力量市議員參選人吳韋達表示，政府政策雖說立意良善，卻因為急於推行而忽略掉地方實施政策時的困難。他以一般雙薪家庭為例，雙薪家庭必須在上班前將小孩送往托育中心，因此接送時間和托育中心地點往往是考量因素。政府雖然撒錢補助卻沒有完善配套措施，無法完全解決問題。
陳惠敏補充，政府目前態度是中央決定政策，地方再設法配合政策，這樣導致地方基層人員疲於配合中央，無法有效解決地方問題。陳惠敏建議，最好的方法應由地方先進行充分的討論，再交由中央制定策略。
台鐵更新訂票APP 將設防駭機制
【台灣醒報記者洪進安台北報導】針對台鐵官方APP訂票系統易與民間APP混淆，以及乘客買不到票，卻發現車廂很空的情形，運務處營業科長王文謙強調，台鐵將設防駭機制，以免民間APP佔用台鐵購票系統，侵害使用台鐵官方系統的消費者權益。此外，他也透露，台鐵官方訂票系統將在年底上線，「能自動幫民眾將短程未售出的車票，自動湊成長途車票。」
台鐵官方版APP是「台鐵e訂通」，但民間卻出現不少台鐵車票訂購APP，包括「台鐵訂票通」、「台鐵訂票機」、「台鐵搶票小幫手」等，常讓民眾搞不清楚，透過民間版APP訂票失敗或資訊有誤時，頻向台鐵投訴。
對此，王文謙4日受訪時呼籲民眾使用台鐵官方訂票網站，並強調台鐵將設立防駭機制，「官方必須做好資訊安全防護措施，如果民間自創的台鐵購票系統隨時都能佔用台鐵購票系統，會影響使用台鐵購票系統的消費者權益。」
「只要在網路上取消訂票，網頁上會直接開放空票讓民眾訂票。」王文謙強調，上車的30分鐘前是可以網路訂票的，但30分鐘以後就無法訂票，因為官方擔心民眾會來不及取票，所以鼓勵乘客先安排好時間表，再決定網路訂票或現場排隊。
許多花東民眾都知道可分段訂票，如先訂台北到宜蘭，再訂宜蘭到花蓮，分坐不同的車廂。王文謙說，現行的訂票系統是10多年前編寫的，為照顧每個地區的民眾乘車權益，系統會分區配位，以致東部車票一票難求。不過，他也透露，年底將上線最新系統，能自動湊出不同車廂座位的長途車票，無座位的區段也會詢問是否自願無座。
台北商業大學校長張瑞雄曾任台灣觀光學院校長過去常使用台鐵官方訂票系統，他表示，台鐵官方與民間APP訂票系統主要是訂票步驟不同，但民間APP訂票記錄最後還是會進入台鐵官方訂票系統。但他感慨，連續假日根本點不進訂票系統，如果點進去的話，票也賣光了。
「前、後台的處理訂票系統可以善用科技改善。」現在電腦科技發達，張瑞雄建議能在前、後台的處理增加人工智慧的功能，因為許多消費者在開房訂票時同時點進網頁，導致網頁卡住，如果前台可以讓乘客能順暢先進入輸入乘客資料，後續再讓乘客輕鬆訂票，可避免消費者完全點不進訂票系統的抱怨。
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